Surviwalowe żarło

[HETMAN]

Żarło 1

Placki z
Łączeń Baldaszkowaty-łacińska nazwa Butombus umbellatus
Roślina jadalna

Nad brzegami bagien,stawów i rzek można spotkać roślinie o różowych kwiatach i łodydze do 1.5 m wysokości.Jest to roślina wieloletnia.
Kłącze tej rośliny może być spożywane po ugotowaniu,upieczeniu lub w formie placków typu podpłomyków-w tym ostatnim przypadku suszy się dobrze opłukane i oskrobane kawałki kłączy.miele się w młynku lub między kamieniami a z otrzymanej mąki piecze się paluszki,placki.
Są one bardzo pożywne.
Uwaga-w czasie kwitnienia kłącza są twarde,mają mniej składników odżywczych.
Należy je zbierać bądź przed kwitnięciem a więc do początku czerwca bądź jesienią .
Łączeń kwitnie od czerwca do sierpnia.
W lecie wybieramy najmłodsze pędy które nie wydały kwiatów.
W dawnych czasach spożywano kłącze rośliny w okresie głodu,gdyż zawiera dużo skrobi

Łączeń Baldaszkowaty-roślina jadalna

blabla 872.jpg (64.66 KiB) Przejrzano 2582 razy

blabla 871.jpg (65.45 KiB) Przejrzano 2582 razy

blabla 873.jpg (90.03 KiB) Przejrzano 2582 razy

blabla 874.jpg (97.04 KiB) Przejrzano 2582 razy

blabla 876.jpg (75.31 KiB) Przejrzano 2582 razy

blabla 877.jpg (105.78 KiB) Przejrzano 2582 razy

blabla 880.jpg (77.72 KiB) Przejrzano 2582 razy

Życzę smacznego

Pozdrawiam

[HETMAN]

Żarło 2

Łopian po łacinie Lappa tomentosa-w Japonii nazywają go- GOBO

Korzenie rośliny są jadalne.

Duża roślina z wielkimi listowiem i przyczepiającymi się do ubrania rzepami.
Dochodzi do wysokości od 30 do 150 cm.
Korzeń łopianu podobny do dużej pietruszki,soczysty i pożywny,po oskrobaniu najlepiej upiec,pokrywa się wtedy rumianą i gładką skórą.
Można go utrzeć też na tarce i zjeść w postaci surówki lub ugotować jako marchew.
Można korzenie marnować z dodatkiem octu i oliwy jak ogórki.
Dla celów spożywczych należy zbierać korzenie gdy ma tylko liście a nie wytworzył pędu kwiatowego bo w drugim roku zakwita i korzeń drewnieje a roślina wydaje owoce.
To właśnie są dokuczliwe tzw. kulki,rzepy,dziady

Łopian

3.jpg (104.6 KiB) Przejrzano 2574 razy

2.jpg (115.77 KiB) Przejrzano 2574 razy

Łopian podczas wykopywnia

1.jpg (112.41 KiB) Przejrzano 2574 razy

6.jpg (102.51 KiB) Przejrzano 2574 razy

wykopywanie korzenia

4.jpg (109.17 KiB) Przejrzano 2574 razy

Korzeń Łopianu po wykopaniu.
Taka duża pietrucha :))

5.jpg (111.58 KiB) Przejrzano 2574 razy

Życzę smacznego

Pozdrawiam

[HETMAN]

Żarło 3
Pokrzywa zwyczajna-Urtica Dioica

Roślina jadalna
Kwitnie od czerwca do października.
Dochodzi do 60-150 cm wysokości.
Roślina zawiera witaminę C i K sole potasu i wapnia.
Z młodych liści,po sparzeniu gorącą wodą przyrządza się zupę jarzynową.
Młode pędy na wiosnę były jadalne zamiast szparagów.
Z pokrzywy można upleść sznurki służące do wiązania.

Pokrzywa

3.jpg (89.55 KiB) Przejrzano 2571 razy

1.jpg (114.41 KiB) Przejrzano 2571 razy

2.jpg (110.62 KiB) Przejrzano 2571 razy

liście pokrzywy

4.jpg (45.95 KiB) Przejrzano 2571 razy

Sznurek upleciony z łodygi pokrzywy.Przed pleceniem należy łodygę namoczyć w letniej wodzie ok.15 minut.
Łodyga wtedy nie parzy i jest elastyczna

sznurek z łodygi pokrzywy

5.jpg (78.48 KiB) Przejrzano 2571 razy

Pozdrawiam

[HETMAN]

Żarło 4
Pałka szerokolistna-łacińska nazwa Typha latifolia.



Wysokość od 90 do 250 cm.
Roślina ta rośnie na płyciznach stawów,rzek,bagien.
Podziemne kłącza są słodkie,grube na 2-3 cm.i zawierają 46% skrobi,20 % białka i 11 % cukru.
Kłącza mogą być spożywane na surowo lub pieczone w popiele.
Ugotowane-po obraniu przypominają w smaku szparagi a dodatkiem masełka to już miód w gębie
Można też robić z niej mąkę na którą tnie się kawałki 1-2 cm,suszy w piecu i gdy są łamliwe- zmielić.
Mąka jest delikatna i nadaje się dopieczenia nawet biszkoptów.
Młode pędy mogą być używane jako jarzyna.
Z liści można pleść maty.
Łodygi doskonałe na dach w szałasie po spleceniu dużej ilość powoduje że deszczowa woda nieprzesiąkła tylko spływa po dachu.
Puch z pałki w zimę po zebraniu można wsadzić za kurtkę a tym samym stworzyć warstwę izolacyjną przed zimnem-taki śpiwór na sobie
Kłącza pałki można jeść też zimą.

Pałka wodna

3.jpg (113.66 KiB) Przejrzano 2569 razy

5.jpg (81.75 KiB) Przejrzano 2569 razy

6.jpg (149.4 KiB) Przejrzano 2569 razy

Kłącza pałki

1.jpg (115.79 KiB) Przejrzano 2569 razy

pieczenie kłaczy pałki w ognisku

2.jpg (99.28 KiB) Przejrzano 2569 razy

zbieranie liści do uplecenia maty

4.jpg (118.01 KiB) Przejrzano 2569 razy

Pozdrawiam

[HETMAN]

Witam
Żarło cz.5

Komosa biała-łacińska nazwa Chenopodium album.- (znana też jako Lebioda)

ROŚLINA JADALNA
Komosa nie raz ratowała ludzi przed głodem
Kiedyś bardzo znana roślina-dziś traktowana jako chwast i zapomniana.
Rośnie na śmietnikach,polach,ogrodach i w przydrożnych rowach.
Jest to znakomity środek odżywczy,ponieważ młode pędy i liście obfitują w białko,żelazo i witaminę C,prowitaminę A
Jest to roślina wieloletnia.
Starsze liście muszą być co najmniej raz gotowane.
Łodygi o długości 10-15 cm.podaje się jak szparagi z masełkiem.
Duszone kwiaty smakują jak szparagi.
Krótko duszona Komosa smakuje lepiej od szpinaku.
Liście dodaje się do zup,potraw ziemniaczanych,pierogów,dań mięsnych.
Można jeść na surowo.

KOMOSA

6.jpg (73.09 KiB) Przejrzano 2536 razy

5.jpg (136.86 KiB) Przejrzano 2536 razy

4.jpg (77.15 KiB) Przejrzano 2536 razy

7.jpg (74.98 KiB) Przejrzano 2536 razy

8.jpg (89.61 KiB) Przejrzano 2536 razy

Życzę smacznego

Pozdrawiam

[HETMAN]

Witam

Żarło 6

Żółtnica drobnokwiatowa

Występuje w Polsce pospolicie jako chwast.
Rośnie na polach,w lasach,rowach i śmietnikach.
Jest jedzona w Andach od czasów Inków.
Roślina pochodzi z Ameryki środkowej i południowej.
Wprowadzona do kolekcji europejskich ogrodów botanicznych w 1794 roku.

Jej młode pędy są jadalne na surowo lub można z niej robić sałatkę.
Może być suszona i sproszkowana-dodawana do zup.



Roślina jadalna

Złotnica drobnokwiatowa-jadalna

1.jpg (112.85 KiB) Przejrzano 2452 razy

roślina jadalna

4.jpg (100.72 KiB) Przejrzano 2452 razy

2.jpg (117.01 KiB) Przejrzano 2452 razy

3.jpg (90.35 KiB) Przejrzano 2452 razy

Życzę smacznego

Pozdrawiam

[HETMAN]

Witam
Żarło 7

Żołędziowy chleb

W trudnych warunkach kiedy brak było mąki,chleb wypiekano z dębowych żołędzi.
Zebrane żołędzie (świeże a nie zeszłoroczne) obrać z twardej łupiny i moczyć kilkakrotnie odlewając wodę ,by żołędzie pozbyły się goryczy.
Dobrze jest do moczonych żołędzi dodać popiołu z drzewa lipy lub węgla drzewnego- taki sposób pozbywania się goryczy nazywamy ługowaniem.
Suszyć następnie żołędzie przy ognisku-najlepiej na płaskim kamieniu.
Następnie zmielić żołędzie między płaskimi kamieniami na mąkę.
Taką mąkę zagniatano z dodatkiem wody i ciasto pieczono na rozłożonych liściach dębowych,na kamieniu przez około trzy kwadranse

Dąb

2.jpg (80.82 KiB) Przejrzano 2437 razy

Żołędzie jeszcze w łupinach

4.jpg (93.26 KiB) Przejrzano 2437 razy

Żołędzie już bez skorupek przygotowane do zmielenia na mąkę

1.jpg (101.9 KiB) Przejrzano 2437 razy

żołędzie po wymoczeniu w wodzie

3.jpg (96.62 KiB) Przejrzano 2437 razy

Żołędzie można też parzyć w wrzątku jako namiastka kawy.Po takiej kawie człowiek wie że żyje

Życzę smacznego

Pozdrawiam

[HETMAN]

Witam
Survivalowe żarło

Strzałka wodna.

Pod wodą strzałka wodna ma niewielkie bulwy z których wyrasta ta roślina.
Od setek lat stanowią one ulubione pożywienie Indian Irokezów.
Na surowo nie jeść za dużo!-mają smak niedojrzałych orzechów,a gotowane smakują jak groch lub fasole,pieczone zastępują ziemniaki.
Chińczycy po ugotowaniu tną bulwy w paski i suszą jak grzyby.
Po zmieleniu z mąki robią kisiel.
Najlepszy smak mają bulwy zbierane jesienią.

liść strzałki wodnej wystający z rzeki

2.jpg (62.22 KiB) Przejrzano 2342 razy

3.jpg (118.02 KiB) Przejrzano 2342 razy

Hetman + rzeka + strzałka wodna.

1.jpg (146.08 KiB) Przejrzano 2342 razy

Pozdrawiam

[HETMAN]

Witam
Survivalowe żarło

Świerk

Korzeń świerka można używać do plecionek czyli zastępuje sznurek.
Łyko czyli podkorze świerka jest potrawą głodową.
Po zmieleniu dodawano do maki lub jak już bieda piszczała robiono makę.
Młode, wiosenne pąki można jeść na surowo .
Nie są smaczne ale można robić jeszcze z nich syrop i herbatę.

Świerk

1.jpg (176.62 KiB) Przejrzano 2184 razy

Pąki świerkowe w miesiącu kwiecień-maj.

6.jpg (71.15 KiB) Przejrzano 2184 razy

z pąków rosną młode gałązki.

4.jpg (57.26 KiB) Przejrzano 2184 razy

jadalne młode pąki świerka.

3.jpg (63.14 KiB) Przejrzano 2184 razy

Żarło :)

11.jpg (67.19 KiB) Przejrzano 2184 razy

Nawet podczas deszczu u dołu drzewa,świerkowe gałęzie,można użyć jako podpałki do podpalenia ogniska.

Pozdrawiam

[UBOOT]

A ja pijałem też herbatkę świerkową/sosnową, która jest świetna na wzmocnienie oraz na przeziębienie. Ponadto super smakuje z pieczoną kiełbaską.

[HETMAN]

Herbatka taka jest pyszna
Lekko osłodzona wspaniała-na mnie działa jak wiagra
Posiada poza aromatem cukier i witamine C-wzmacnia organizm podczas zimowych wypadów.
Pozdrawiam

[HETMAN]

Witam

Jak zrobić napój Bogów czyli:

KWAS CHLEBOWY

Składniki
1 kg.chleba razowego
6 l wody
0,15 kg.cukru
pół cytryny
1 dag. drożdzy
około 15 szt.rodzynek

Całość trzymać w otwartym pojemniku,słoju przez 24 godziny.
Potem odcedzić i zlać do butelek - mocno zakorkować.
Doskonale nadają się butelki z porcelanowym kapslem.
Trzymać następne 24 godziny w ciemnym i chłodnym pomieszceniu-Piwnica.

Napój jest bardzo orzeżwiający -na kaca też

Życzę smacznego
Pozdrawiam

[HETMAN]

Witam
Survivalowe żarło zimą cz.1:mruga:

Często robiłem zimowe wypady w teren i obserwowałem przyrodę.
Był silny mróz,wiatr i padający śnieg-jednym słowem wspaniale
A co gdy głód w takich warunkach da nam znać.
Laik może stwierdzić że nie ma co jeść a jednak jak się baczniej przyjrzymy temu co nas otacza stwierdzimy że w warunkach polskich da się przeżyć zimą.
Nie będą to duże ilości takie jak latem ale głodowe dzięki którym przeżyjemy.
W kolejnych odcinkach pokaże Moje zdjęcia i krótkie opisy żarła zimowego

Wiesiołek Dwuletni
Zimą wysycha łodyga z torebkami nasiennymi.
Dawniej był rośliną głodową.
Z nasion po zmieleniu robiono mąkę na placki.
Jadłem te nasiona i mogę powiedzieć że smakiem przypominają nasiona maku.

Wiesiołek dwuletni latem

wiesiołek.jpg (38.44 KiB) Przejrzano 2204 razy

Wiesiołek dwuletni zimą

fx 236.jpg (61.36 KiB) Przejrzano 2204 razy

fx 244.jpg (40.63 KiB) Przejrzano 2204 razy

nasiona wiesiołka dwuletniego rozsypane na śniegu

fx 242.jpg (52.54 KiB) Przejrzano 2204 razy

nasiona zimą.

fx 245.jpg (55.5 KiB) Przejrzano 2204 razy

Pozdrawiam

[HETMAN]

Witam

Survivalowe żarło zimą cz.2

Róża dzika

Gatunek krzewu niezwykle bogaty w naturalne źródło witaminy C i błonnika.
Można z niej robić soki,konfitury,syropy,wina i nalewki.
Zimą ich czerwień znacznie cieszy oko

Owoce jadalne i po przemrożeniu zimą smaczne.
Jemy na surowo.
Zbieramy to co zostało na krzewie i pod krzewem, odkopujemy śnieg-może tam jeszcze coś owoców zostało

Owoc dzikiej róży zimą-jadalny

fx 235.jpg (39.56 KiB) Przejrzano 2202 razy

Zimowe żarło

fx 233.jpg (42.69 KiB) Przejrzano 2202 razy

Pozdrawiam

[HETMAN]

Witam
Survivalowe żarło zimą cz.3

Głóg

Jest dość popularny w naszym kraju.
Owoce głogu są bogate w witaminę C która wzmacnia odporność organizmu.
Owoce głogu są jadalne.
W środku owocu jest pestka-niejadalna.

g1.jpg (162.11 KiB) Przejrzano 2193 razy

Owoce głogu

g2.jpg (106.4 KiB) Przejrzano 2193 razy

g4.jpg (228.27 KiB) Przejrzano 2193 razy

Owoce głogu -jadalne

g3.jpg (99.54 KiB) Przejrzano 2193 razy

Pozdrawiam

[HETMAN]

Witam
Żarło survivalowe zimą cz.4

Jeżyna
Owoce jeżyny są jadalne ale zimą na próżno ich szukać
Jadalne są pozostałości na krzewie czyli liście

Krzew jeżyny

je1.jpg (79.88 KiB) Przejrzano 2193 razy

je3.jpg (81.36 KiB) Przejrzano 2193 razy

Liście jadalne z krzewu.

je2.jpg (75.37 KiB) Przejrzano 2193 razy

Pozdawiam

[HETMAN]

Witam
Survivalowe żarło zimą cz.5

Leszczyna pospolita

Leszczyna owocuje małymi orzechami laskowymi,które można zimą też spotkać pod drzewem w śniegu.

Orzechy laskowe

o1.jpg (122.94 KiB) Przejrzano 2193 razy

Leszczyna posiada pąki kwiatów męskich i żeńskich które wczesną wiosną zamieniają się w długie kotki-bazie jeszcze przed rozwinięciem się liści.
Całą zimę można spotkać na leszczynie pąki które są jadalne.
Często były używane jako jedzenie głodowe.

l1.jpg (123.36 KiB) Przejrzano 2193 razy

pąki leszczyny jadalne zimą

l2.jpg (83.37 KiB) Przejrzano 2193 razy

l3.jpg (87.56 KiB) Przejrzano 2193 razy

Pozdrawiam

[HETMAN]

Witam

Survivalowe żarło zima cz. 6

Tatarak zwyczajny

Występuje w Polsce w przydrożnych rowach,nad brzegiem stawów i rzek.
Nawet zimą kłącza jego można wyciągnąć z mułu i po oczyszczeniu jeść na surowo lub gotować , piec w ognisku.

Tatarak zwyczajny nad brzegiem stawu- zimą

pi1.jpg (255.99 KiB) Przejrzano 2175 razy

W takim zamarzniętym stawie śmiało można złowić rybę pod lodem.

pi2.jpg (171.7 KiB) Przejrzano 2175 razy

Pałka

pi3.jpg (91.36 KiB) Przejrzano 2175 razy

Pałka zimą może być użyta jako podpałka do rozpalenia ogniska.
Może też pomóż nam przetrwać silne mrozy w ten sposób że zbieramy puch z pałki i wsadzamy ją za kurtkę w której chodzimy.
Daje to dodatkowe -puchowe ocieplenie -taki mały śpiwór puchowy na ciele
Pozdrawiam

[HETMAN]

Witam
Survivalowe żarło zimą cz.7

Owoce maliny zimą

Zimą można znaleźć pozostałości liści oraz owoców maliny.
Można jeść na surowo ale można też używać jako dodatek do zupy głodowej

Jadalne pozostałości po owocach maliny.

m1.jpg (101.54 KiB) Przejrzano 2173 razy

mal.jpg (115.35 KiB) Przejrzano 2172 razy

Może niektóre sposoby na przeżycie nas odpychają od zjedzenia ale to nie restauracja .
Głód jest najlepszym naszym doradcą ale prócz głodu musi być też wiedza.

Podczas wojny zdarzały się przypadki że odcięci żołnierze od swojego zaplecza po kilku tygodniach głodówki zaczęli gotować części oporządzenia swojego tj.pasy,troki które jak wiadomo są ze skóry i jedli je

Pozdrawiam

[HETMAN]

Witam
Survivalowe żarło cz.8

Pigwowiec
Pigwowiec to mrozoodporny krzew o ciernistych gałązkach, dorastający do około 2 m wysokości.
Owoce są jadalne i doskonałe do przetworów,nalewek,konfitur.
Posiada witaminę C i świetnie zastępuje cytrynę.
Często na krzaku i oczywiście pod krzakiem -zimą można spotkać owoce pigwowca.

Krzew pigwowca

pig1.jpg (241.38 KiB) Przejrzano 2173 razy

owoc

pig 2.jpg (184.67 KiB) Przejrzano 2173 razy

owoc

pig3.jpg (170.84 KiB) Przejrzano 2173 razy

Pozdrawiam